旁边是切好的牛肉馅——颜色深红，混着些许葱末、姜末，还有一点点她调好的酱汁。
肉馅还没煮，就被调得鲜香有层次，看得人喉咙发紧。
另一边放着芝麻、葱花，还有一小碟特调的蘸汁，看不出是什么味道。
人群都傻了。
“娘子……馅儿……是不是很多？”
“娘子这肉颜色太好看，不像我家那牛。”
“娘子，你这面……看着都想咬一口。”
孟鸢没回，只把面一拉，揪出一小团，按在掌心，轻轻压扁，动作像抚弄捏好的雪团。
随后，她舀起一勺牛肉馅，放在面皮中央，手指轻轻一折，再一按——
饼皮立刻鼓起一个漂亮的圆弧，把肉完全包在里头，不露一点红。
边缘被她捏得细细的，像做绣活一样利落。
她没多说，拿起一个新馅饼，放在铁板上。
铁板一碰饼皮，轻轻“嘶”了一声。
不是炸，是像轻轻贴上去的声音。
馅饼没动，油花却在边缘微微跳。
饼皮一点点从白变金，香气从缝隙里悄悄溢出来，像有人在手心里揉热一个秘密。
人群先屏息，然后集体咽口水。
“娘子……这皮要脆了……”
“我看见肉汁影子了……它在饼皮里……”
“娘子你别这样……我控几不住我寄几……”
她翻一面，饼皮被翻起那瞬间，金边亮得刺眼。
饼底薄薄一层脆，却能感受到里面还有肉馅的软度。
第二面烤得差不多，她用小针轻戳一个气孔，“嗤”一声，小小的蒸汽冒出来。
人群炸得不行。
“娘子！！它会呼吸！！！”
“娘子！！这是活饼！！！”
“娘子！！我吃一个我能活三年！！！”
她把第一块饼装进纸袋，递给排第一的中年汉子。
那汉子一手接着，一手擦眼睛：“娘子，你这是要我以饼为妻。”
孟鸢淡淡一句：“吃饼不吃话。”
汉子咬一口。
咔——那脆声干净得像平地一声雷。
下一瞬，肉汁从咬口处流出来，被饼皮的脆包着，往舌尖一冲。
牛肉香混着葱姜味，一层层往口腔里扩，肉香温而不腥，鲜得像会开花。
汉子整张脸立刻松掉：“娘子……我这心……被饼按住了。”
第二个客人是位婆子。
她咬一口后，鼻尖立刻酸了：“娘子……我年轻时过冬吃的第一个热饼……也没你这个让人心热。”
第三个是书院的小子。
他咬一口，呆住：“娘子……我……突然想回家一趟。”
众人以为他要孝顺父母了。
结果小子说：“想让爹娘尝尝娘子做的饼……看他们会不会喜欢我这个儿子多一点。”
全场哄笑。
苏明吃得最慢，他咬一口，眼神里慢慢溢出一点笑意：“娘子，你这饼……让人觉得回到家了。”
孟鸢淡声：“吃出家味儿了？”
“嗯。”
“那就多吃一个。”
临安端着自己的馅饼，双手轻轻捧得像怕弄碎。
他小小咬一口，眼睛亮得像灯芯点上了火。
“嫂嫂……这个味道……很像……有人把心塞进饼里。”
孟鸢看他：“那你吃慢点。”
后面队伍彻底疯了：
“娘子！！我买五个！！一家一个！！！”
“娘子！！饼皮这么薄，怎么装这么多肉？！你这是戏法吧！！！”
“娘子！！这味道……能劝架！！我媳妇昨天骂我，我今天买十个回去！”
“娘子！！你把肉做得有诚意！！！”
一个汉子吃到一半突然蹲地：“娘子……我这腿软的不是饥，是感动……”
旁人拍他一巴掌：“起来！感动个什么劲！”
有个小娃娃咬一口，脸皱成团：“娘子，这饼……软的地方软得好吃，脆的地方脆得好吃，我嘴不够长。”
旁边他娘哭笑不得。
等最后一锅馅饼烤好，整个巷子像被饼油味裹住，充满隐隐的满足。
孟鸢擦手，开始收摊。
人群立刻慌了：
“娘子！！那明日呢？”
“娘子！！提前透个底嘛！”
“娘子我们嘴都跟着你转了，明日吃什么？”
孟鸢绑上扣子，推了推车。
她走到巷口，慢慢回头。
一句轻得不行的话落下来——
“明日……做手撕鸡。”
……
几个婆子搬着瓜子聊天：“娘子说今日手撕鸡，我这手昨晚都洗了三遍，准备亲自抓。”
小子接话：“你洗再多遍也轮不到你先抓。”
婆子白他：“我抓不着，我舌头也能抓。”
旁边人笑弯腰：“是你嘴抓。”
苏明瞧着队伍：“这群人……越来越懂娘子脾性了。”
临安轻声道：“嫂嫂做什么，他们就吃什么。”
苏明偏头：“你也一样吧？”
小少年耳尖微红：“我……我读书。”
苏明忍笑：“嗯，你读书，她做吃食，你俩都挺忙。”
说笑间，小车的轮声从巷底传来。
整条街像是心脏同时跳了一下。
无须人喊，大家自动站直，让开路。
孟鸢推着摊子过来，简单一句：“让一让。”
巷子里瞬间安静，安静得夸张。
她把车停下，把布掀开。
案台上，是一只处理得干干净净的鸡，肉色白嫩，连骨头间都透着鲜亮。
旁边的托盘里放着她事先撕好的鸡丝，每一条都顺滑，像经过极细的梳理。
还放着三样料——
一盆葱丝和蒜末混合的料底；
一盆辣椒油，颜色明亮；
一小坛她刚调好的芝麻酱汁，浓香厚实。
人群看呆了。
“娘子……这鸡，看着比我家娃的脸嫩。”
“娘子这鸡丝撕得这么直，不是人干的吧。”
“娘子，你是不是会魔法？”
孟鸢没理会，把一把鸡丝放进大碗里，舀几勺葱蒜料，再加入一点盐和白胡椒。
她用筷子拌的时候，鸡丝顺得像水波动，一条条在碗里翻开。
再舀一勺辣油。
明亮的红油淌下来，披在鸡丝上，一瞬间整碗鸡都鲜活了。
有人激动地吸气：“娘子！！这红油……太好看了。”
“好看你就能吃饱？”
“我能看饱。”
孟鸢又添了一点芝麻酱，用筷子轻轻推开，那酱像在鸡丝上画了一条香的线。
她把第一碗递出去。
排第一的小伙子双手捧着，好像捧着娘子亲手抱出来的宝。
“娘子……这……我真能吃？”
“吃。”她简简单单一句。
小伙子夹一筷子送入口中。
下一秒，他整个人僵住，像被风吹到天上去了一样。
“娘子……”
“嗯？”
“它……太滑了。”
“继续。”
“它……太嫩了。”
“继续。”
“它……它……它在我嘴里散开了。”
“你嘴还在，继续。”
小伙子当场红了眼：“娘子……我以后不吃别家的鸡了。”
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