忙碌半天,照着陆明月描述的样式垒的小烤炉就立在了院角。
晒干后霍峥生了把柴火试温,火苗顺着通风口往上窜,炉内很快就热了起来。
陆明月捧着揉好的月饼胚凑过去,眼里满是期待,这带着新法子的烤炉,说不定能烤出不一样的中秋味道。
揉好的月饼胚一个个摁上花纹,摆进刷了油的铁盘里,小心翼翼送进烤炉。
霍峥蹲在炉边添柴火,时不时侧耳听着炉内的动静。
磊磊和瑶瑶则搬着小板凳守在一旁,时不时凑上前想看的更清楚,被霍峥推开。
“爸爸,怎么还没香味呀?”
瑶瑶踮着脚扒着炉边,小手都快伸进去了。
陆明月刚想叮嘱她小心,就闻见一股淡淡的焦糊味飘出来。
“坏了,火候大了!”
她赶紧让霍峥撤了些柴火,掀开顶上的铁板往里瞅。
最边上两个月饼已经烤得发黑,表皮都起了小焦泡。
等把铁盘拿出来,焦糊味更明显了。
磊磊皱着小眉头,却还是伸手拿起一个没太焦的,吹凉后咬了一小口:“妈妈,里面是软的,就是皮有点苦。”
瑶瑶也跟着尝了尝,鼓着腮帮子点头:“甜的!就是有点苦。”
陆明月看着焦黑的月饼,忍不住笑了:“咱们没掌握好火候,不过没关系第一次试烤总要有失手的时候。”
霍峥也笑着把焦糊的部分掰掉,吃了口里面的馅料:“馅料味道正好,下次咱们把柴火减一半,烤的时候多翻两次盘就行。”
磊磊立刻举着小铲子:“爸爸,下次添柴火我来,我慢慢添,肯定不烧糊!”
瑶瑶也跟着举手:“我帮忙看月饼,一冒烟就喊妈妈!”
一家人围着烤炉,你一言我一语地琢磨着改进法子,虽然烤焦了月饼,院子里却满是热热闹闹的笑声。
第二天一早,陆明月照着昨晚琢磨好的法子来。
先在烤炉里铺了层烧透的木炭,等火苗渐渐弱下去,只留温热的余烬,才把摆好月饼胚的铁盘送进去,还特意在铁板上留了道小缝透气。
霍峥休息没去军营,就蹲在炉边帮她盯着温度,时不时用小木棍拨弄下炉里的木炭。
磊磊吃过饭后守在一旁,手里攥着小扇子,按陆明月的吩咐,隔一会儿就往通风口轻轻扇两下。
瑶瑶则搬着小板凳坐在院门口,当起了小哨兵,眼睛时不时往烤炉方向瞟。
约莫过了一刻钟,甜香就从烤炉里钻了出来,先是淡淡的面粉香,接着芝麻和白糖的醇厚香气也跟着飘散开,渐渐漫满了整个小院。
瑶瑶鼻子一抽,立刻跳起来喊:“妈妈,好香呀!是不是熟了?”
陆明月笑着点头,让霍峥掀开铁板。
只见铁盘里的月饼个个金黄饱满,印在表面的花纹清晰可见,热气裹着甜香扑面而来。
磊磊踮着脚凑过去,眼睛都看直了:“妈妈,比昨天的好看多了!”
正说着,院门口传来几声轻响。陆明月抬头一看,只见王嫂子家的两个孩子正扒着院墙张望,小鼻子使劲嗅着。
其中胆大的亚婷大声问:“陆婶婶,你们在烤好吃的吗?好香呀。”
陆明月拿起一个刚晾凉些的月饼,笑着朝她们招手:“快进来,刚烤好的月饼,给你们尝尝鲜。”
两个孩子们立刻欢呼着跑进来,来的时候还带了东西。
领头的亚婷先跑到陆明月跟前,献宝似的把饭盒递过来:“陆婶婶,这是我妈让带的!”
王凤梅听到两个孩子要来玩,带了些自家做的肉馅饼。
总不能平白无故的白吃人家的,哪怕陆明月为人热情大方也不当回事。
陆明月笑着接过饭盒打开,里面竟装着四个肉馅饼,皮薄馅多泛着油光,看着就有食欲。
“这是王嫂子的心意吧?”她心里暖暖的,转头朝隔壁喊了一声,“王嫂子,进来坐呀!”
话音刚落,王嫂子就笑着走进来:“听孩子们说你家烤月饼,香得整条街都能闻见,我就琢磨着送点馅饼过来,正好不用做午饭了。”
说着,她凑到烤炉边闻了闻,“哟,这月饼烤得真地道,比供销社卖的还香!”
陆明月赶紧拿了两个刚晾凉的月饼塞到王嫂子手里:“快尝尝,刚出炉的。这不快到中秋节了,我们寻思自己做点月饼。”
王凤梅咬了一口手里的月饼,酥皮顺着指尖掉下来,清甜的馅料在嘴里化开,眼睛当即亮了。
“这月饼真好吃!比我去年在供销社买的还地道!”
陆明月笑着递过一杯温水:“喜欢就多带几个回去,要是大家想学,咱们凑个时间一起做。”
王凤梅立刻拍了下手:“可不是嘛!往年中秋前,家属院偶尔也会组织咱们这些军嫂一起包月饼,就在大院的活动室里,大家带点自家的馅料,热热闹闹能忙一下午。”
霍峥在一旁添着炭火,闻言接话:“那倒是个好主意,人多热闹,孩子们也能凑在一起玩。”
磊磊一听,立刻拉着小伙伴的手喊:“我也要去!我要教大家做歪耳朵兔子月饼!”惹得众人都笑了。
王凤梅站起身,拍了拍身上的面粉:“等我回去跟汪主任说说,今年咱们就把包月饼的活动办起来,到时候一定来喊你们两口子,霍同志垒烤炉的手艺,可少不了要用呢!”
陆明月笑着应下,看着王凤梅带着孩子们拎着月饼离开,转头对霍峥说:“要是真能组织起来,这个中秋可就更热闹了。”
王凤梅刚回到家,放下手里的月饼就直奔汪主任家。
汪主任正坐在院里摘菜,听她说起组织军嫂包月饼的事,当即拍板。
“这主意好!往年中秋都冷清,不少人回老家了,今年正好趁着时间还早,借这机会让大家聚聚。”
两人一合计,就把时间定在中秋前三天,地点选在大院活动室,还特意让王凤梅去通知各家军嫂,自带些家里现成的馅料和工具。
消息传到陆家时,陆明月正筛着面粉,当即笑着应下。
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