李调元是清代蜀中一怪才,他在学术文化上的成功决非偶然。这首先要归结到他的家学渊源,同时也是他个人先天禀赋与后天坚持不懈、刻苦努力的结果。去职回籍后,他更是以读书、写作为乐,“啸傲山水,以着述自娱”,与钱塘袁枚、阳湖赵翼、丹徒王文治诸先生齐名,人称“林下四老”。
在纪念馆的一角书店,正在出售李调元的作品集,和后人整理编写的他的轶事,传记,传奇等书籍。
关于李调元的着作的整理工作,尤其是《函海》的整理研究,其实还没有尽数完成,不过关于他的许多趣闻轶事汇编,以及部份容易引起普罗大众兴趣的专着,其整理出版工作还是走到了前列。
李老三果然就在这里找到了周至说过的那本《李调元对联故事》。
周至也将李调元着作集里关于声韵研究的部分着作,还有《剧话》,《曲话》,《蜀语》,都扫进了购物袋里。
《剧话》全书共2卷,上卷主要探讨戏曲体制的沿革,尤其是对秦腔、弋阳腔、梆子腔等地方声腔的考辨,为研究清代地方戏提供了珍贵资料;下卷考证了《琵琶记》、《白兔记》等剧目的故事来源,具有重要的史料价值。
《雨村曲话》同样分做上下两卷,上卷论元代戏曲,辑录关汉卿、王实甫等五十六位作家生平及《窦娥冤》《汉宫秋》等代表作唱段。下卷论明清戏曲,重点评析《牡丹亭》《长生殿》等传奇剧目的词采与音律。
梳理提出了三个观点,一是主张声腔融合,主张弋阳腔、昆曲与川地高腔结合,形成“五腔共和“的声腔体制。二是强调宾白“贵浅不贵深“,反对骈偶堆砌的创作倾向,也就是语言要自然流畅。三是戏曲应“入人心脾,发人猛省“,需具备移风易俗的社会功能。
书里还引用了《南村辍耕录》《太和正音谱》等文献,采用“摘句”加“品评”体例,收录各种剧目的唱词并标注批注,在具体剧作评价中,称赞《西厢记》“字字本色”,批评《琵琶记》“填词太富贵”,体现出注重语言自然本色的审美取向。
这些两部书奠定了李调元“川剧之父”的美誉,历来就受到戏曲行业的重视,周至翻了翻介绍,果然,这是一九五九年《中国古典戏曲论着集成》曾经收录过的校勘本,由中华书局出版的。
周至本身是古文字声韵研究者,《剧话》,《曲话》作为戏剧研究的书籍,本身也会涉及到声韵部分,作为补充资料也很重要。
《蜀语》这部书有点神奇,它其实是由明代学者李实编纂,不过之前的版本根本就不存在,现在的《蜀语》,其实都是根据一九三七年商务印书馆根据清乾隆《函海》本排印出版的。
也就是说,要不是李调元将这部书加入到《函海》里排印出版,那这部书多半就会消失在历史的长河当中,后人只能看着个书名遐想了。
《蜀语》是中国现存首部以地域为研究对象的方言词汇着作。该书以考证明代四川方言的语音、用字及词义为核心,梳理其与古音古义的关联,旨在记录战乱前的本土方言特征书中采用分地考察方式,如记载“姐”在蜀语中平声指母亲、上声指女兄。其音系特征与现代四川南路话高度契合,印证了明代遂宁方言的语音层次。
该书体例对后世地域方言研究具有示范意义,直接为后人如毛奇龄编写《越语肯綮录》、胡文英编写《吴下方言考》提供了一个样板。
直到清代张慎仪另着《蜀方言补遗》,甚至老师叔最早想将周至的博士课题定成巴蜀古音研究,其实都是受到了李调元的影响。
“肘子你还在找啥呢”李老三已经在一边翻《对联故事》翻了老半天了,对故事里记录的一些“绝对”拍案叫绝,见到周至抱着一摞书还在抬着头找,便道:“要不你把书名告诉我,大家帮着找呗。”
“已经找到了,三哥你帮我将架子上这本《醒园录》拿下来。拿两本下来。”
“干嘛还要两本”李老三从架子上将书取了下来:“咦,这书不是李调元写的呀”
“这个是李调元他爹写的,后来李调元给做了序,收入到了《函海》里,得以保存了下来。”
“你是要拿一本送人”
“对呀,送给张元福大师。”
“诶张大师不是厨师吗你送他大文人的书还是古文的你确定没有搞错”
“没有搞错,大文人也有喜欢美食的,”周至笑道:“这本书啊,乃是我们蜀中第一部川菜食谱。”
“哈”
这里的版本是李调元纪念馆根据乾隆《函海》本及熊四智教授提供的一九八四年中国商业出版社《中国烹饪古籍丛刊》收录本为蓝本重刊的,比较精细全面,相当有收藏价值。
《醒园录》共分上下两卷,内容乃记古代饮食、烹调技术等。其中记录有烹调三十九种,酿造二十四种,糕点小吃二十四种,食品加工二十五种,饮料四种,食品保藏五种,总凡一百二十一种,一百四十九法。
李调元在《醒园录》的序言中说:“先大人至于宦游所到,多为吴羹酸苦之乡。厨人进而甘焉然者,随访而志诸册。不假抄胥,手自抄写,益历数十年如一日矣。”
意思是说自家老爸做官的地方多数都是在吴地,那是饭菜“酸苦之乡”,因此每当吃到厨师送过来的好吃的菜,就会研究访查是怎么做的,然后记录在书册了,而且不让秘书操作,自己亲手抄写,几十年如一日下来,最后写成了这部《醒园录》。
“像李调元老爸这样的文人很多吗”
“肘子自己就是啊,他写得《川味趣谈》可好看了。”麦小苗说道:“就是不能半夜肚子饿的时候看,那里边有彩图,看得人直流口水。”
“我那部书的确还借用了《醒圆录》的一些内容,要说起喜欢做菜的文人,在李调元之前,我们蜀中还有大文豪苏轼,东坡肉就是他的发明。”
“要说到着作最出名的,还得是袁枚的《随园食单》。”周至说道:“但袁枚是依赖其家厨王小余,带着他去遍访美食,让王小余学习、复制、创新,袁枚大才子更多的是体味和记述而已。”
“所以袁枚其实是‘舌高手低’型才子,包括民国年间的梁实秋和周作人,也是如此。不像我们蜀中,从苏东坡,李化楠李调元父子,再到后来民国时期的李劼人,都是既能写,还能亲自动手操作。一脉相承的做派!”
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