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市井娇厨

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第145章 凉拌蒌蒿蕨菜
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切片、腌制。

将肉片均匀的裹上方才做好的蒸肉粉,肉皮朝下码到整碗里面,放入笼屉。

大火蒸上一盏茶的功夫,赵溪月将灶中的火稍微抽出来了一些,继续蒸。

这次,要蒸上差不多半个时辰。

趁着这个时候,赵溪月开始处理蒌蒿和蕨菜。

她打算做上一个凉拌蒌蒿蕨菜,待会儿好配着粉蒸肉一块吃。

两者都择洗干净,切成一寸多长的段儿,入沸水中汆烫。

汆烫伤,加上些许盐巴和几滴油,确保蒌蒿和蕨菜颜色鲜亮,同时锁住营养。

而后,以蒜末、酱油、香醋、盐巴、芝麻香油、白糖来调味,再泼上一点用花椒爆香的菜籽油……

滋啦声响,浓郁的气味四散,紧接着,是调味料与蒌蒿和蕨菜本身的清香气息。

香气弥漫在整个厨房,透过厨房的大窗往外飘,飘到了在院子里面摆放桌子和板凳的白春柳鼻孔中。

香。

好香。

白春柳吞了吞口水,眼巴巴地往厨房里面瞧,顺便掰着手指头盘算距离开饭还有多久的时间。

而为了能够让这段时间变得没有那么漫长,白春柳拿起了抹布,将桌子和凳子擦了又擦。

一遍擦完,眼见厨房那还没有要往外端饭的动静,白春柳深吸一口气,将手中的抹布放到水盆中淘洗,接着去擦第二遍。

第三遍,第四遍……

直到院子里面的桌子和板凳擦得锃光瓦亮,秃噜了层皮,在日头底下都泛着耀眼的光芒时,白春柳再次闻到一阵香气。

与方才幽幽的清香有着明显的不同,这次的香,是浓郁的、霸道的、让人难以抗拒的香。

粉蒸肉好了!

白春柳将抹布扔进木盆里面,几乎是麻雀飞一般地往厨房而去。

而她,也刚好看到赵溪月正掀开了笼屉,将那一大盆粉蒸肉从笼屉中拿出来。

热气混着浓重的香气,浅棕色的肉片在碗中微微颤动……

白春柳的口水几乎落了下来。

但她现在,已经学会了如何来克制腹中的馋虫和口中的口水。

只要不去瞧,再把鼻孔闭起来,也就彻底无事了!

白春柳用这个办法,帮着赵溪月和韩氏将做好的饭菜端上了桌。

粉蒸肉,凉拌蒌蒿蕨菜,主食是蒸饼。

蒸饼,和馒头相似,但整体有些扁平,吃的时候,将饼折叠起来,夹上菜来吃,最是美味。

而此时,这粉蒸肉和凉拌蒌蒿蕨菜,最是适合以蒸饼夹了来吃的。

吹一吹蒸饼上的热气,将饼放在手中,用筷子夹上两片微微颤动,香气四溢的粉蒸肉,再来上一些凉拌蒌蒿蕨菜……

开吃!

白春柳率先将饼塞入了口中。

先入口的,是蒸饼。

松软喧腾,带着独特的小麦面粉清香气息,更有着些许嚼劲儿和微微的甜。

接着,是粉蒸肉。

肉片经过长时间的蒸制,肥肉肥而不腻,入口即化,瘦肉部分则是软嫩入味。

肉片外面裹着的那层蒸肉粉,本就是用各种料炒制而成,香浓可口,此时又完全吸满了肉汁和料汁,软糯有嚼劲儿之余,滋味更是醇厚美妙。

哪怕咽了下去之后,口中仍旧残留有蒸肉粉的清甜和肉汁的浓香……

香、糯、软、润。

一片粉蒸肉,完完全全将这四个字具象化。

好吃!

真好吃!

白春柳连连点头,感慨这粉蒸肉的美味,接着又惊叹起凉拌蒌蒿蕨菜的美味。

绿叶蔬菜这种东西,原是小孩子最不喜欢的。

但这次的菜的味道,完全刷新了白春柳对绿叶蔬菜的固有印象。

爽脆和清香是入口的第一感觉,细嚼两口之后,蒌蒿的鲜嫩和蕨菜独有的山野气息,慢慢在口中散发出来。

直到咽下去之后,口中仍然有淡淡的草本清香。

那感觉,有种说不上来的美妙。

清爽开胃,越吃越好吃。

尤其这样清爽的凉拌菜和滋味浓郁的粉蒸肉片搭配来吃,一大口下去,满足感爆棚。

人间享受!

白春柳感慨,赵溪月自己也吃得十分过瘾。

一个蒸饼夹菜不够吃,赵溪月又添了半个。

而吃到最后时,又单独来上了一片粉蒸肉。

滋味浓郁,口感极佳……

这次的粉蒸肉,无论是调味料还是火候,可谓做的十分成功。

看起来,明日可以再做上一次。

赵溪月将还未吃完的那半片粉蒸肉,重新塞入了口中。

嗯……

好吃!

赵溪月眯起了眼睛。

日头高悬,晒得整个大地都是暖洋洋的。

孙程此时却是如坠冰窟,整个人瑟瑟发抖,连头都不敢抬,只是不住地冲陆明河和程筠舟磕头,“二位大人明察,我冤枉,冤枉啊!”

“我之所以对那苏鸿彬态度不好,处处针对,实在是因为那苏鸿彬讨人厌的很!”

“他明明不过就是穷苦人家出身,家无几亩田地,从前连个不带补丁的粗布衣裳都没两件,不过就是因为娶了江家女,这才能够活得像个人,还能够举家搬到这汴京城中来,落下脚跟罢了。”

“像他这种仰仗着吃绝户的手段,靠着花妻子嫁妆的人,本该满心都是惭愧,在外面大声说话都不敢才对。”

“可这苏鸿彬,仗着能够挥霍江氏的嫁妆,在外面装腔作势,硬是说自己乃是富户出身,不愁吃喝,大把的家业可以继承,读书不过就是为了追求风雅,一心为国为民的公子哥儿。”

“我实在是看不惯他成天趾高气昂,又瞧不上我们这种正儿八经还算有家底儿的人,这才时不时讥讽他几句,撺掇着他请客吃饭,为的是让他心疼肉疼,更想着等着他撑不住,露出原本面目的时候,好笑话他……”

“陆巡使,程巡判,我只是因为这个原因,真的没有真的要仇视苏鸿彬,更没有想过要杀害他啊……”

陆明河开口,“那照你说来,你私下去找江素云,也是因为你发现了她不是苏家的奴仆,而是苏鸿彬的妻子,所以想给苏鸿彬一个下马威?”

“对对对……”

孙程头点如捣蒜一般,“我就是这个意思。”

“我就是想要告诉苏鸿彬,我什么事情都知道,你就不要想着在我面前装模作样了!”

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