他慌乱地摆着手,“沈老板,范经理,这个事太大了,我再想想……再想想……”
说着,几乎是把沈音音和范姐“请”出了铺子。
站在张记糖水铺略显冷清的门口,春日早晨微凉的空气拂面,范姐气得胸口起伏:“这个李有财!真不是个东西!”
沈音音望着张记紧闭的门板,脸上倒不见多少愠色,只有一丝淡淡的遗憾。
她轻轻拍了拍范姐的手臂:“算了,范姐,路遥知马力,日久见人心。张老板有顾虑也正常,咱们先把老福记的点心做好,只要咱们真心实意做事,总会有人看明白的。”
沈音音的目光越过紧闭的门板,望向巷口和平饭店那醒目的招牌,眼神依旧坚定而明亮,这条街的春天,才刚刚开始,她有耐心让百花齐放!
回到饭店,沈音音带着六盒点心直奔后厨,将点心分给几位大师傅品尝。
面点师傅老王掰开一块枣泥方糕,细腻油润的深红色枣泥馅料立刻显露出来,甜香扑鼻,他小心地咬了一口,眼睛一亮:“好!这枣泥打得细,甜得正,不齁嗓子!油酥也够层次!”
负责凉菜的张师傅则拈起一块双桃酥,轻轻一掰,酥皮簌簌掉落,露出里面饱满喷香的核桃仁,入口酥松化渣,核桃的油脂香和糖的焦香完美融合。
“地道!这双桃酥的火候,没几十年功夫拿不下来!”
白案大师傅李老更是对那杏仁饼赞不绝口,表皮微脆,内里松软,杏仁片烤得恰到好处,香气浓郁悠长。
“老福记的手艺,名不虚传!”
众人一致的好评让沈音音笑容更深,她当即拍板:“好!那就定这三样!范姐,辛苦你,把靠近门口那个展示的玻璃柜台腾出来,专门摆老福记的点心!海报要做得精美醒目!”
范姐雷厉风行,立刻指挥伙计搬挪器物。
她自己则找来红纸、毛笔和金粉,凝神静气,手腕翻飞。
不过半小时,一幅精美喜庆的海报便跃然纸上,中央用遒劲的行书写着“本店隆重推出——老街坊·老味道·老福记三大招牌点心!”
下方分列双桃酥、杏仁饼、枣泥方糕的名称和图片,旁边一行小字格外清晰“本店代售,原产老福记,欢迎前往老店品鉴!”
海报贴在那擦拭一新的玻璃柜台旁,红底金字,喜气洋洋,瞬间吸引了往来食客的目光。
一切布置妥当,沈音音和范姐片刻未歇,亲自又跑了一趟老福记。
老福叔刚送走一位客人,正坐在门口的小竹椅上抽旱烟歇脚。
看到沈音音和范姐这么快又来了,还以为是点心出了什么问题,连忙站起身。
待看到范姐展开那幅墨迹未干却精美异常的海报时,老人家浑浊的眼睛里瞬间迸发出难以置信的光彩。
“这……”老福叔凑近了,手指有些颤抖地抚过海报上自己铺子的名字和那三样熟悉的点心图案,声音带着一丝不易察觉的哽咽,“沈老板,范经理,你们这也太用心了!”
他经营点心铺几十年,手艺虽然不错,但却只会埋头做点心,其他的事情他也不懂,只觉得酒香不怕巷子深,这些年,靠着这点心铺子确实养活了一家子,但他的招牌点心被如此郑重其事地推介,还是头一遭。
“老福叔,好东西就该让更多人知道!”沈音音笑容和煦爽快,“柜台都收拾好了,等您过去看看没问题,就能把海报也贴上了,现在就等着您老的宝贝点心登场了!您看,今天能给我们多少?”
老福叔看着海报上那“隆重推出”几个大字,一股久违的豪情涌上心头,他挺了挺微驼的背脊,伸出一根手指。
“一百份?额……老福叔,这可能不太够!”
范姐和沈音音对视一眼,试探性开口。
“不,今晚我就带着两个徒弟加班!每样先做一百份!一共三百份!明天一早准保送到!”
沈音音看着老福叔脸上既兴奋又带着点疲惫的皱纹,心知老人家是怕做多了卖不掉浪费材料。
她体贴地笑了笑,没有直接要求增加,而是委婉道:“老福叔,这三百份我们肯定好好卖!不过,您看这样行不?您今晚做完三百份,早点歇着。明儿个早上起来,精神头足了,要是得空,再顺手多做上一些?就当备个不时之需?我怕客人尝着好,回头再来买,咱们柜台上空了不好看。”
老福叔心里其实还是不太信三百份点心在一天之内能卖光,毕竟和平饭店再红火,那也是吃饭的地儿。
但看着沈音音诚恳的眼神,他也不好拂了这份心意,点点头:“成!就听沈老板的!明早我起来再鼓捣点!”
翌日中午,和平饭店迎来了最热闹的饭点,大厅里人声鼎沸,杯盘交错。
沈音音特意选在这个黄金时段,亲自站到了那个崭新的点心柜台前为顾客们隆重介绍起来:“各位街坊邻里,各位新老朋友!承蒙大家厚爱,我们和平饭店今天起,为大家请来了咱们这条老街上的‘活招牌’——老福记点心铺!”
沈音音清亮的嗓音透过铁皮喇叭清晰地传入到每个人的耳朵里,所有人的目光瞬间被吸引过去。
她依次指着玻璃柜里摆放整齐,油光诱人的点心,依次介绍起来,她的措辞恰当,将每一款点心描绘的活色生香,瞬间吸引了许多人的注意。
“咱们和平饭店,就是帮老福叔代售,一分钱差价都不赚!您在这里买了,吃得好了,欢迎直接去街口老福记铺子里光顾!好东西,就该大家分享!”
而此时,沈音音在和平饭店积累的信誉和人气此刻发挥了巨大作用。
“沈老板推荐的准没错!给我来一包双桃酥!”
“枣泥方糕!我老娘最爱吃这个!来两包!”
“杏仁饼看着就好!也给我一包!”
“哎,给我也各样来一包尝尝!”
说话间,柜台前瞬间排起了小队。
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