《天庭特供甜饺记》
张兴东蹲在南天门的石阶上,看着手里的龙须糖发愣。糖丝缠成蓬松的一团,金黄金黄的,像把没撑开的太阳伞——这是他爹张百忍特意让太白金星从御膳房讨来的,说是用天河的龙须草熬了七七四十九天,甜而不腻,还带着点云气的清冽。
\"东哥,发啥呆呢?\"哪吒踩着风火轮从云层里钻出来,混天绫在身后飘得欢,\"王母娘娘的蟠桃宴还有三天就开了,你不去排练仪仗,在这儿啃糖?\"
张兴东没抬头,指尖捏起根糖丝,对着太阳看。糖丝透亮,映出七彩的光,像极了他在人间早市见过的糖画。\"你说,\"他忽然开口,\"把这糖包进饺子里,会好吃吗?\"
哪吒一口凌霄玉液差点喷出来:\"啥?饺子包糖?你在人间待傻了吧?韭菜鸡蛋才是正道!\"
可张兴东的心思已经飞了。他想起在人间摆摊时,总有人问能不能做甜口饺子,说家里孩子不爱吃咸的。当时他只用韭菜鸡蛋馅,觉得甜口的不像饺子,可此刻捏着龙须糖,忽然觉得这蓬松的糖丝裹在面皮里,煮熟了说不定会化成一汪甜浆,咬破时\"滋\"地一下流出来,肯定比蟠桃宴的蜜饯有趣。
\"你不懂。\"张兴东把龙须糖揣进怀里,腾云往瑶池去。路过太上老君的炼丹房时,一股韭菜香飘出来——准是仙童们又在偷偷种他留下的凡间韭菜种,说要学做\"天庭风味\"饺子。
果然,炼丹房的角落里摆着个小花盆,韭菜长得绿油油的,叶尖还沾着晨露。守炉的仙童正蹲在旁边择菜,看见张兴东进来,吓得手里的韭菜都掉了:\"三...三太子!我们不是故意在炼丹房种菜的,就是想试试您说的饺子...\"
张兴东摆摆手,捡起片韭菜叶:\"这韭菜种得不错,比我在人间用的肥。\"他忽然灵机一动,\"去,把御膳房的面粉和擀面杖拿来,再烧壶沸水。\"
仙童们面面相觑,还是赶紧照办了。张兴东挽起袖子,在炼丹房的石桌上揉面。面团在他手里转得飞快,带着仙气的力道让面粉簌簌飞扬,落在老君的八卦炉上,竟没被炉火燎着——他在人间练出的本事,倒是比在天庭时更稳了。
\"东哥,你真要包糖饺子?\"哪吒不知啥时候跟了进来,抱着胳膊看热闹,\"我跟你说,上次天蓬元帅把蜂蜜拌进馒头里,被王母娘娘罚去看守猪圈三个月。\"
\"那是他做得不好吃。\"张兴东擀出张薄如蝉翼的面皮,拿起一团龙须糖放在中间,指尖翻飞间捏出三十六个褶子,像朵半开的桃花,\"你看这造型,像不像瑶池的碧桃花?\"
哪吒凑近一看,还真像。那饺子立在桌上,金白相间的糖馅透着点粉,确实比普通饺子精致多了。
水开了,张兴东把饺子下进锅里。沸水\"咕嘟咕嘟\"地翻着,饺子在水里打着转,像一群喝醉了的小蝴蝶。仙童们围在锅边,眼睛瞪得溜圆,连炼丹的时辰都忘了。
\"熟了。\"张兴东用漏勺把饺子捞出来,沥干水,盛在玉盘里。刚出锅的饺子冒着白气,糖馅受热膨胀,把面皮撑得鼓鼓的,轻轻一碰就晃悠。
他拿起一个递给哪吒:\"尝尝。\"
哪吒犹豫着咬了一小口。\"滋\"的一声,滚烫的糖浆涌出来,甜丝丝的,带着龙须草特有的清苦回甘,混着面皮的麦香,竟一点都不腻。他眼睛一亮,三两口就把饺子吞了,烫得直吐舌头:\"嘿!比老君的金丹好吃!\"
仙童们也抢着尝,一会儿工夫,一盘饺子就见了底。择菜的小仙童舔着嘴角的糖渣:\"三太子,这饺子叫啥名啊?比蟠桃宴的素斋好吃多了!\"
张兴东想了想,从怀里摸出块在人间早市买的红绸布,往玉盘上一铺:\"就叫'天庭特供甜饺'。\"
这话刚说完,就听见门外传来拐杖点地的声音——是月老。老头提着姻缘簿,站在门口吹胡子瞪眼:\"好啊!你们在老君的炼丹房偷开小灶,还敢叫'天庭特供'?眼里还有没有王母娘娘的蟠桃宴了?\"
张兴东赶紧递过去一个刚包好的生饺子:\"月爷爷,您尝尝,好吃就不告诉王母娘娘。\"
月老本想发作,可那饺子太好看了,粉嘟嘟的像个小元宝。他忍不住接过来,用袖子擦了擦,咬了一口生面皮——没熟的糖馅是脆的,像嚼碎的星星,带着股凉丝丝的甜。
\"这...这生的也好吃?\"月老瞪圆了眼睛,手里的姻缘簿\"啪\"地掉在地上,\"快给我煮十个!不,二十个!\"
炼丹房里顿时热闹起来。仙童们烧火的烧火,擀皮的擀皮,张兴东负责包馅,哪吒则举着个玉碗在旁边等着,生怕抢不到。八卦炉上的火焰\"噼啪\"响,映得每个人脸上都红扑扑的,倒比正经的蟠桃宴还热闹。
可消息还是传到了王母娘娘耳朵里。
蟠桃宴当天,众仙刚按位次坐好,王母娘娘就拿着个玉盘走了出来,盘里摆着六个\"天庭特供甜饺\",褶子捏得整整齐齐,还沾着点面粉——显然是月老偷偷献上去的。
\"张兴东,\"王母的语气听不出喜怒,\"这是你做的?\"
张兴东心里一紧,刚想认错,太白金星忽然站出来:\"娘娘,这饺子老臣尝过,味道绝佳!用龙须糖做馅,既不失天庭体面,又有凡间烟火气,可谓是...是仙凡合璧!\"
众仙纷纷附和。天蓬元帅摸着肚子直点头:\"比我那蜂蜜馒头强多了,甜而不齁,还有点嚼劲。\"就连一向严肃的托塔李天王,也小声说:\"我家哪吒说,这饺子比他的风火轮还让人惦记。\"
王母看着众仙的样子,忽然笑了:\"既然大家都爱吃,那就当是今年蟠桃宴的新点心吧。\"她拿起一个饺子,轻轻咬了一口,糖浆顺着嘴角流下来,赶紧用帕子擦了擦,\"嗯,是比往年的蜜饯有趣些。\"
张兴东松了口气,刚想坐下,就听见月老在旁边嘀咕:\"就是褶子捏得不如老臣的姻缘线整齐...\"
\"月爷爷要是喜欢,我教您包啊。\"张兴东笑着说,\"用您的红线当擀面杖,包出来的饺子肯定更甜。\"
众仙哄堂大笑。瑶池的仙乐声里,甜饺的香气混着蟠桃的甜香飘满大殿,连殿外的仙鸟都飞进来,围着玉盘打转。张兴东看着眼前的热闹,忽然觉得,这比他小时候偷喝仙酒、抢哪吒的风火轮都有趣。
宴席散后,张兴东被他爹张百忍叫到凌霄宝殿。玉帝坐在龙椅上,手里还捏着个没吃完的甜饺:\"听说你在人间学会了包饺子?\"
\"嗯。\"张兴东点头,\"凡间的人说,好吃的饺子不在馅,在心意。\"
玉帝笑了,把甜饺递给他:\"那你说说,这龙须糖饺子,包的是啥心意?\"
张兴东咬了口饺子,糖浆在嘴里化开,甜得心里发暖:\"是把天庭的好东西,和人间的好味道,凑在一起的心意。就像...就像爹当年把各路神仙聚在天庭,不是为了规矩,是为了热闹。\"
玉帝愣住了,随即哈哈大笑:\"好小子,比你爹当年通透。\"他从袖袋里摸出个小盒子,\"这个给你。\"
盒子里是块金光闪闪的牌子,上面刻着\"天庭风味总厨\"。张兴东拿着牌子,忽然想起人间早市的木牌,也是这样简单,却藏着满满的热气。
回到瑶池时,仙童们正围着炼丹房的韭菜盆欢呼——他们用甜饺的糖渣当肥料,韭菜长得更旺了,叶尖泛着点金光,像极了他在人间种的那畦。小金从云层里钻出来,嘴里叼着个糖饺子,看见张兴东,把饺子往他手里一塞,尾巴摇得像个拨浪鼓。
张兴东摸着小金的头,看着远处飘来的祥云。他忽然想,等过些日子,再去人间的早市摆个摊,就卖这龙须糖甜饺。说不定会有老太太牵着孙子来买,说这甜味像极了她们小时候吃的麦芽糖;也说不定会有年轻人举着手机拍照,说这是\"神仙都爱吃的饺子\"。
但那又有什么关系呢?无论是在天庭的蟠桃宴,还是在人间的早市,能让人笑着吃完的味道,才是最好的\"特供\"啊。
晚风穿过瑶池,带来远处太上老君炼丹的香味,混着韭菜和糖的甜,像一首没写完的歌。张兴东拿起一个刚包好的甜饺,对着月亮咬了一口,糖浆流出来,在月光下闪着光,像撒了把星星。
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