夏泽农去了帐篷,从空间里拿了一口大锅出来,还有四桌,若是一锅一锅的炒火锅底料,既浪费时间又累得要死。
他一边把牛油放进锅里熬,一边给花椒泡上酒,这样做的目的是为了不让花椒炒糊。
过了一会,牛油熬好,他用捞勺将油渣全部捞出之后,关小火放入葱、香菜、洋葱去腥增香,待它们炸成金黄色,又捞了出来。
随后又往油锅里放入姜和蒜,依次加糍粑辣椒和豆瓣酱下去,炒制出红亮油色,香料粉加入,锅铲不停的在锅里推动,以避免焦糊,炒制收尾阶段放醪糟进去,可以中和燥辣并焖制融合风味?,确保火锅底料麻辣鲜香、醇厚不呛喉。??
他拿出了四个小火锅,把大锅里炒制的底料平均分成四份之后,才出声招呼:“底料已经炒好了,你们过来端一下。”
说完,转身就去给自己调了个辣碟,那些桌子上早已摆好了涮火锅的食材,不需要他操心了。
“何华琴,我记得你是喜欢吃辣的,要不要过来跟我坐一桌?”夏泽农从她身边走过时,发现她今天吃得特别的斯文,不由得诧异。
距自己炒好给女生吃的第一锅底料,已经过去了一个半小时了,而她的面前并没有堆积如山的肉骨头,这完全不是她平时吃饭的风格。
“啊!……这样不好吧?我已经在这桌吃过了!”还吃了这么长的时间,别人肯定会有意见的。
“有什么不好的?大家都是老同学,过来!”知道她不太好意思,夏泽农伸手拉着她的胳膊,把人拉了起来。
“嗐,我们这桌全是六中出来的,多个你没关系啦!”见她扭扭捏捏的,艾蔚晴站起身,笑着把她拉到自己旁边的位子坐下。
“老杨,来啊,我知道你不能吃辣,咱们六中的坐一块聊聊天嘛,以后可能就没有这样的机会了。”
另一个女生见她伸长脖子看向这边,马上走过去把人拉来了。
“我已经吃饱了呀。”还没靠近,就有特别浓郁的辣椒味扑面而来,让她本能的有些抗拒。
“大家难得在一起露营,你别扫兴嘛,你如果闻不了这么辣的味道,那坐我旁边,我这边背风。”夏泽农微笑的站了起来,将身边的凳子往前移了移。
“好,我不扫兴!”杨菲看了他一眼,决定大大方方的朝他走去:是啊,以后大概率不会再有时间参加这样的露营了。
“老何,你们班买了补充教材了吗?”艾蔚晴夹了一块牛肚,心里默默的数着在火锅里烫的时间。
“没呢,但我跟老杨两人自己去书店买了。”
“哦,你们买的是哪种?”大家的耳朵瞬间竖了起来,毕竟她俩一个文科好,一个理科棒,买的参考资料必定靠谱。
“等吃完饭,我给你们写出来。”何华琴往火锅里倒芋头下去,她闻着辣味,嘴里已经不自觉的分泌口水了。
“行,那就谢了!”众人纷纷拿起筷子,开始往锅里放自己喜欢吃的食材。
“这个鸡爪不错,味道不是很辣,你尝尝!”知道她喜欢吃鸡爪,夏泽农把桌子上一盘卤好的五香鸡爪递给了她。
“不错,软辣醇香,好吃!”她夹了一个鸡爪,尝完也不吝啬赞美。
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